Sommerreihe #2

Hallo ihr Lieben,
Wie ich gestern Angekuendigt habe kommt jetzt meine Sommerserie.
Ja ich find sie einfach klasse!
Hoffe ihr koennt das eine oder andere nach machen, wenn es euch gefaellt.

Heute moechte ich euch "Pizzamuffins" zeigen. (meine wurde keine richtigen Muffins da ich die Muffinform zu voll gemacht habe!)
Diese koennt Ihr entweder Warm oder Kalt essen schmeckt beides Koestlich, ausserdem ist es auch eine Super Sache fuer Ausfluege!
Das Rezept ist super Esay &' dann legen wir mal los.

Zutaten:
50ml reines Sonnenblumöl
220g Mehl
3TL Backpulver
1 Pck. Tomatensoße
2 Eier
125g Joghurt (Lc 1 Pur)
75g Schinken oder Salamie (gewuerfelt)
6 EL Geriebenen Kaese

Zubereitung
Den Backofen auf 220° Vorheizen (Heißluft auf 190°)
Dann erstmal den Schinken oder die Salamie in Wuerfel schneiden.
Sonnblumoel, Eier & Joghurt in eine Schuessel &' gut durch ruehren.
In einer anderen Schuessel das Mehl &' Backpulver gut Vermischen &' dann die Tomatensoße Unterruehren.
Wenn alles gut Verruehrt ist den Schinken oder die Salamie &' den Kase zur Mehlmischung geben kurz unterheben und alles zur Oel-Eier-Joghurt Masse geben kurz Unterruehren.
Dann in die Muffinform geben (reicht fuer 12-16Stk.)
Fuer 25-30 Min in den Backofen.